Під час практичного заняття з ОК «Історія розвитку туризму у світі та в Україні» та ВК «Винний та гастрономічний туризм» здобувачі вищої освіти спеціальності 242 «Туризм і рекреація» під керівництвом доцента кафедри Любченко В.В. ознайомилися з особливостями приготування чаю за китайськими та арабськими традиціями.
Здобувачі ознайомилися з різноманіттям сортів чаю (Білий чай (Bái Chá), Зелений чай (Lǜ Chá), Жовтий чай (Huáng Chá), Улун (Wūlóng Chá), Червоний чай (Hóng Chá), Чорний чай (Hēi Chá), Пуер (Pǔ’ěr Chá) їхніми унікальними смаковими та ароматичними якостями, а також з естетикою чайної церемонії.
Практичне заняття дозволило студентам не лише спостерігати за процесом приготування чаю, але й безпосередньо взяти участь у ритуалах, що дозволило глибше відчути культурні особливості країн, де чай є невід’ємною частиною повсякденного життя. Зокрема, були розглянуті такі аспекти, як техніка заварювання, температура води, необхідна для розкриття аромату та смаку, а також значення жестів і послідовність дій під час церемонії. Етапи китайської чайної церемонії приготування чаю на високому рівні були презентовані здобувачкою вищої освіти групи ТЗ-9 Адамович Юлією. Особливості приготування та пиття арабського чаю були представлені здобувачкою вищої освіти групи ТЗ-11 Осипович Марією. Яскравою відмінністю обох церемоній є споживання солодощів, що є обов’язковим для арабської чайної церемонії та суворо заборонено під час китайської чайної церемонії.
Заняття дало змогу здобувачам вищої освіти краще зрозуміти зв’язок між гастрономічним туризмом та культурними традиціями, що можуть стати привабливими туристичними продуктами для іноземних відвідувачів. Учасники відзначили, що досвід особистого залучення до чайної церемонії допомагає їм зрозуміти, як традиції та ритуали впливають на туристичні уподобання та можуть використовуватися для розвитку нових туристичних пропозицій. Таке інтерактивне навчання сприяє формуванню у студентів глибшого культурного розуміння і підтримує їх у набутті професійних навичок для майбутньої роботи у сфері туризму та рекреації.
