26 листопада 2025 року студенти груп ГРС-6, ТЗ-10, ТЗ-11 та ТЗ-12 кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Державного університету «Житомирська політехніка» разом із викладачем Діною Ярмолюк відвідали сімейно-кулінарну зустріч «Страва з вихилясом», що відбулася в Будинку культури села Тетерівка.
Подія стала частиною практичного вивчення дисциплін «Сервіс у ресторанній сфері», «Кулінарне мистецтво та етнічні кухні», «Сільський (зелений) туризм», «Рекреалогія», «Маркетинг в туризмі» та дала можливість студентам відчути атмосферу автентичних українських звичаїв.
Захід, організований Відділом культури та туризму Тетерівської сільської громади, перетворився на справжнє гастрономічно-фольклорне свято. Під керівництвом шеф-кухаря, голови Житомирської обласної асоціації кулінарів, Віктора Беляка учасники майстер-класу готували обрядовий хліб «Калиту», який є центральним атрибутом Андріївських вечорниць. Також студенти вправлялися у ліпленні вареників, вивчаючи тонкощі приготування тіста та начинки, а також символіку цих страв у традиційній культурі.
Особливої атмосфери вечорницям додали народні ворожіння, які здавна проводили на Андрія. Молодь спробувала кілька обрядових способів передбачень — від «вибору долі» з коржиками до жартівливих ритуалів із калитою. Такі дійства дали змогу не лише ознайомитися з давніми віруваннями українців, а й відчути дух молодіжних забав, що колись об’єднували громаду.
Завершилися вечорниці запальними українськими танцями, під час яких студенти, викладачі та організатори разом створили атмосферу справжнього свята.
Подія «Страва з вихилясом» стала для студентів навчальним досвідом та можливістю глибше відчути українські традиції, побачити їх практичне значення у сфері туризму та гастрономії й усвідомити важливість збереження національної культурної спадщини.
