13 жовтня 2025 року студенти групи ГРС-6 кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Житомирської політехніки разом із викладачем Віталіною Каленською занурилися у магію кулінарних традицій України. У межах вивчення дисципліни «Кулінарне мистецтво та етнічні кухні» вони відвідали яскраву сімейно-кулінарну зустріч «Страва з вихилясом», що відбулася в Будинку культури села Тетерівка.
Захід, організований Відділом культури та туризму Тетерівської громади, став справжнім гастрономічним святом для всіх, хто цінує автентичну українську кухню. Під керівництвом шеф-кухаря, голови Житомирської обласної асоціації кулінарів Віктора Беляка, учасники майстер-класу готували завиванець з яблуками — ароматну випічку, яка поєднує простоту домашнього затишку та вишуканість української кулінарної традиції.
Але це була не просто страва — це була історія, що оживає у тісті, яблуках і запаху кориці. Студенти власноруч занурилися у процес створення, дізнаючись тонкощі приготування та символіку інгредієнтів, які втілюють щедрість української землі.
Окрім кулінарної частини, на гостей чекали переспівки, теплі зустрічі й майстер-клас із народного танцю «Яків», що додали заходу справжнього етнічного драйву. Атмосфера родинності, натхнення та креативу перетворила звичайний понеділок на маленьке диво з присмаком печених яблук і доброго настрою.
«Такі зустрічі — це не просто кулінарні практики. Це частина нашої культурної ідентичності, можливість відчути дух традицій і водночас осмислити їх у сучасному контексті», — ділиться враженнями викладачка кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Віталіна Каленська.
Завдяки подібним ініціативам студенти кафедри стають не лише професіоналами у сфері гостинності, а й справжніми творцями української культурної атмосфери, які з гордістю несуть її смак і сенси у світ.
