26 листопада 2024 року до здобувачів спеціальностей 073 «Менеджмент», 075 «Маркетинг» та 076 «Підприємництво та торгівля» освітнього ступеня «бакалавр» та «магістр» завітали з лекцією на тему: «Секрети забезпечення фінансової стабільності бізнесу» регіональний менеджер мережі пекарень «Ваш ЛАВаш» Катерина Плохотишина та представник молодіжного центру «Kreativ space» Назар Мудрий.
Пані Катерина представила історію створення першої пекарні «Ваш ЛАВаш» в м. Житомирі, зауважила, що є співвласницею мережі пекарень не вклавши жодної копійки до стартового капіталу, поділилась основними секретами забезпечення фінансової стабільності компанії. На сьогодні в місті Житомир налічується 12 пекарень з повним циклом виробництва, завжди гарячою випічкою, що вирізняє їх від конкурентів. Для досягнення місії компанії «Ваш ЛАВаш робить кожного ситим та щасливим щодня» її представники дотримуються ряду принципів, які варто переймати для забезпечення розвитку бізнесу:
- бути чесним з собою, з працівниками, з покупцями;
- планувати рік, місяць, день;
- аналізувати цільову аудиторію, доходи і витрати;
- мати сильний менеджмент і маркетинг;
- КОМАНДА – це наше все!
- бізнес – це про гроші;
- діяти превентивно і йти вперед ;
- бачити можливості всюди!
- якщо хочеш мати, маєш навчитись віддавати;
- якщо не зробиш ти, то зробить хтось інший;
- бути гнучким і швидко реагувати на зміни.
На кожен принцип пані Катерина навела приклади з власного досвіду та діяльності пекарень. Лекція завершилась жвавим обговоренням в режимі питання-відповідь. Серед питань, які звучали були:
Садловський Роман (гр. МО-66) запитав: «Чи впливає сезонність на асортимент продукції?» і отримав відповідь, що дійсно сезонність впливає на вподобання клієнтів щодо споживання випічки та напоїв. На запитання Мелай Анни (гр. МО-70): «Який штат персоналу у вашій компанії та середня заробітна плата?» пані Катерина відповіла, що середньогодинна ставка працівника 70 грн. і на сьогодні в мережі пекарень м. Житомира працює 45 осіб. Полєхін Богдан (МА-4) поцікавився: «Чи збирається компанія «Ваш ЛАВаш» виходити на міжнародний ринок?» і як виявилось, що це є в планах на її майбутнє.
Після гучних оплесків Катерині Плохотишиній естафету перехопив Назар Мудрий, який презентував цифрову платформу від ЮНІСЕФ ‒ U-Report.
U-Report – це міжнародний проєкт створений для української молоді, задля підтримки її стійкості та визначення існуючих проблем під час війни. Серед присутніх в межах проєкту були розіграні 2 світшоти та солодкі призи.
За результатами зустрічі домовились про участь здобувачів вищої освіти в тренінгах-практикумах в одній із пекарень міста.
Щиро дякуємо Катерині Плохотишиній та Назару Мудрому за ініціативність та активну участь у підготовці майбутніх фахівців, підтримку молодого покоління, а також сподіваємось на продовження нашої співпраці!
