16 жовтня 2025 року на базі Державного торговельно-економічного університету відбувся Всеукраїнський фаховий семінар із забезпечення якості вищої освіти в галузі туризму, готельно-ресторанної справи та менеджменту. Організатором заходу виступило Національне агентство із забезпечення якості вищої освіти.
Подія об’єднала понад 400 учасників – 150 офлайн та 260 онлайн представників закладів вищої освіти, гарантів освітніх програм і членів галузевих експертних рад. Захід став важливою професійною платформою для обміну досвідом, налагодження комунікацій та обговорення сучасних тенденцій у системі забезпечення якості освітніх програм.
Участь у роботі семінару від Державного університету «Житомирська політехніка» взяли:
– д.е.н., професор Альона Климчук, завідувач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи, гарант ОПП «Готельно-ресторанна справа» другого (магістерського) рівня вищої освіти;
– к.і.н., доцент Валентина Любченко, гарант ОПП «Туризм і рекреація» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти;
– к.е.н., доцент Віталіна Каленська, гарант ОПП «Готельно-ресторанна справа» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти.
Семінар відкрив ректор ДТЕУ Анатолій Мазаракі, який представив діяльність університету та ключові напрями його розвитку. З вітальним словом виступив Голова Національного агентства із забезпечення якості вищої освіти Андрій Бутенко, який презентував результати зовнішнього оцінювання якості освіти у галузях 07 «Управління та адміністрування» та 24 «Сфера обслуговування».
У подальшій програмі заходу – виступи провідних фахівців Національного агентства. Заступник Голови Національного агентства Іван Назаров зосередив увагу на особливостях постакредитаційного моніторингу освітніх програм. Голови галузевих експертних рад – Мирослава Босовська (ГЕР 24 «Сфера обслуговування»), Наталія Шалімова (ГЕР 7.1 «Управління та адміністрування») та Ірина Труніна (ГЕР 7.2 «Управління та адміністрування») – детально висвітлили галузеві особливості забезпечення якості освітніх програм та поділилися напрацьованими рекомендаціями для гарантів і експертів.
Про зразкові практики реалізації освітніх програм ДТЕУ розповіла гарант ОП «Готельний та ресторанний девелопмент», декан факультету технологій та бізнесу ДТЕУ Надія Ведмідь, а експерт-консультант зі стратегічного управління готельним бізнесом Ольга Міщенко презентувала успішні кейси співпраці університету зі стейкголдерами.
Викладачі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Житомирської політехніки активно долучилися до сесії запитань і відповідей із представниками галузевих експертних рад галузі 24 «Сфера обслуговування», порушуючи актуальні питання акредитації, оцінювання та моніторингу освітніх програм.
Після офіційної частини семінару учасники взяли участь у практичному блоці. Під час екскурсії кампусом Державного торговельно-економічного університету вони мали можливість ознайомитися з сучасною бібліотекою, навчальними аудиторіями та профільними лабораторіями спеціальності «Готельно-ресторанна справа», обладнаними відповідно до потреб галузі.
Особливе враження справило показове практичне заняття з приготування «різотто», під час якого учасники спостерігали за процесом майстерного виконання технологічних операцій студентами. Завершився день участю у дегустаційних майстер-класах у межах Міжнародного фестивалю ресторанних технологій BestCook Fest – 2025, де учасники змогли продегустувати продукцію, ознайомитися з інноваційними кулінарними практиками та обговорити тренди розвитку ресторанної освіти і бізнесу.
Захід став потужним інтелектуальним майданчиком для обміну найкращими практиками, підвищення професійної компетентності гарантів і викладачів, а також сприяв подальшому вдосконаленню системи підготовки фахівців у галузі туризму, готельно-ресторанної справи та менеджменту.
